现阶段,随着食堂承包领域竞争日益激烈,具备良好的食堂管理模式和采购管理系统,是餐饮企业单位立足的根本,但是一提到食堂管理,是非常令企业单位后勤人员包括食堂承包负责人比较烦恼的事情,食堂管理并不是大家想的那么简单,不管是对于食堂外包给餐饮公司也好,还是企业单位食堂自己经营也好,都是需要具备一个具有良好管理能力的食堂管理者。
学校食堂能不能承包给个人?
目前政策已经不允许个人承包学校食堂了,专业食堂承包,为了教职工及学生的身体健康着想,学校食堂为了省事为了谋取利益将食堂托管给个人,一旦出现食品安全事故,芜湖食堂承包,学校是需要承担法律责任的。团膳协会介绍说:现在不少学校食堂都是承包给私人在搞,他们为了挣钱,就可能哪里便宜就从哪里进购食品原料,这样学生的身体健康就难得有保障,甚至很多地方学校食堂无证经营的现象也非常厉害,确实需要引起的关注。
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