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1“专”是指采用专项技术或工艺通过专业化生产制造的专用性强、专业特点明显、市场专业性强的产品。其主要特征是产品用途的专门性、生产工艺的专业性、技术的专有性和产品在细分市场中具有专业化发展优势。2“精”是指采用先进适用技术或工艺，按照精益求精的理念，建立精细高效的管理制度和流程，通过精细化管理，精心设计生产的精良产品。其主要特征是产品的精致性、工艺技术的精深性和企业的精细化管理。3“特”是指采用独特的工艺、技术、配方或特殊原料研制生产的，具有地域特点或具有特殊功能的产品。其主要特征是产品或服务的特色化。4“新”是指依靠自主创新、转化科技成果、联合创新或引进消化吸收再创新方式研制生产的，具有自主知识产权的高新技术产品。其主要特征是产品（技术）的创新性、先进性，具有较高的技术含量，较高的附加值和显著的经济、社会效益。
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【1】shou先要看ding位，比较价格可以知道成品奶浆的成本是冰淇淋粉的几倍，成品的口味比冰淇淋粉料的要好，然而要买到货真价实的才可以。【2】与所使用的冰淇淋机器性能有关，俗话说好马配好鞍，有好的冰淇淋料也要有好的冰淇淋机，冰淇淋浆料中脂肪含量比较高，因此对冰淇淋机器的制冷性能有很高的要求。一般进口机器采用比较多，国产冰淇淋机大多都是低端机，只有冰雪丽人等极少数的高端机。但综合性能和价格比起来，国内大部分都选择了性价比更高的冰雪丽人冰淇淋机。做出来的冰淇淋不但口感好并且没有一点的冰碴，入口即化【3】储藏方面，冰淇淋粉放在避光触即可，保存期限长达1年，而鲜奶浆必须冷藏保存，而且保存期限一般在3个月。纯鲜牛乳制成的奶浆保存期不到1个月甚至几个星期，这取决于所采用的灭菌方式，而自制奶浆为手工调制现调现做不存在库存问题，如果需要存储冷藏条件下可以保存5-7天。【4】食品安全方面，不论是冰淇淋粉料还是浆料，冰淇淋机不是完全无菌状态，因此在适宜的温度和时间下细菌会开始繁衍，乳制品也比较容易腐败变质，因此品质越高的冰淇淋产品对冰淇淋机的要求就越高，一般都需要配备预冷功能的冰淇淋机
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酸奶冰淇淋特点1低脂肪，多吃不发胖，预防便秘、腹泻和肥胖，可帮助改善及美白皮肤2低糖，适合各年龄阶段人士使用，更是让老年消费者放心的shou选冰淇淋品牌3营养钙等成分搭配，促进牙齿发育，适合儿童食用4超高含量的活性乳酸菌成分，口感清爽不腻，有效抑制某些ai细胞，改善肠易激综合症，提高免疫功能，减少炎症，预防有害细菌生长，为健康加油.
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国内软冰淇淋行业现状在软冰淇淋所有品类中，frozen yogurt（酸奶冰淇淋，或称冻酸奶）近年来异军突起，以kuai速的发展势头吸引了众多行业内人士的目光。究其背后的原理，可以看出物质上的富足促使人们要求食物的美味之外，也要包含健康的特性。酸奶冰淇淋与生俱来的美味与健康和人们的需求不谋而合，因此呈现出一番欣欣向荣的景象。原料1目前国内软冰淇淋原料形态众多，品质差别显著。从廉价的国产低端粉料和液体浆料，到高端进口原料，令人眼花缭乱国内经济的kuai速发展不仅使人们的钱包鼓起来了，对食品品质也开始有自己的要求。原料厂商若能找到营销亮点，结合简单的操作方法和健康的原料形态，就能在市场上找到自己的位置。机器2目前国内进口机型占据高端市场。国产品牌中低端机型占领大部分市场，但是机器存在众多缺陷：不卫生，口感差，噪音大，连续性差，使用寿命短等问题，一直为商家所诟bing。机器品质由好到差，好的需要找亮点，无论是功能上还是工艺上。国产冰淇淋机品牌若想突破，shou先机器质量需要做到比国内同行更好，品质与国际冰淇淋机比肩，其次性价比要高。产品3如何解决一家小店能够做所有冰淇淋的产品形态，是所有连锁与厂家需要思考的问题。

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