“以前，我们想知道哪家餐饮企业油烟排放是否达标，只能人员带手持式检测仪去现场测，因为人员有限，只能随机抽查，根本做不到全县餐饮企业情况全面掌握。”蒲城县局副局长张鸿玉如是说。
为了有效杜绝餐饮油烟超标排放，持续改善蒲城县城区空气质量，根据《中华人民共和国大气污染防治法》及中省市关于加强餐饮油烟排放管理的相关要求（经营面积1000平方以上的餐饮企业和门店，需安装油烟排放在线监测设备），该县经招标，由中国电信蒲城分公司对城区餐饮企业、门店及单位食堂安装了餐饮油烟在线监测仪。
餐饮油烟在线监测系统，即通过在餐饮企业的油烟排放通道安装餐饮油烟在线监测仪，实现对餐饮企业油烟的排放浓度、净化器系统运行状态、风机运行状态等指标进行24小时在线监测，为监管部门提供真实有效的油烟排放实时监测数据。
在位于局的蒲城县数字信息指挥中心，工作人员点点键盘鼠标，全县餐饮企业油烟排放数据、设备是否在线、有无排放超标报警、某一家餐饮企业油烟排放数据等各种信息在油烟在线监测系统中一目了然。
“全县餐饮企业油烟排放在线监测已基本实现全覆盖。目前监控平台在线988台，在线监测率达90%以上，监测设备与数字平台联网，实现监测数据实时传送。”蒲城县城市管理局局长刘建博告诉记者，除了指挥中心，油烟排放在线检测还可以通过手机app平台，实现了监管人员运用手机对餐饮油烟排放情况的实时监管。
通过前期宣传动员，蒲城县局在安装时与餐饮企业和门店签订资产保管协议，明确了监测设备保管责任，并要求必须及时清理油烟净化器等一系列举措，确保了餐饮油烟在线监测系统的有效实施。同时，根据餐饮油烟在线监测工作实际，该局拟定了《关于明确餐饮油烟监管工作职责和工作程序的通知》，进一步明确并细化了监管工作程序和工作职责。通过餐饮油烟在线监测平台的监管，努力使蒲城县的餐饮油烟超标排放状况得到有效遏制，城区空气质量持续好转。
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