炒货机 编辑 炒货机（chao huo
ji)是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、便当快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前最理想最先进的炒货设备。
中文名炒货机外文名 fry machine 拼 音 chao huo ji 又 称干炒机 目录 1 炒货机简介 2 炒货机种类 ▪ 立式炒板栗机 ▪
卧式式炒货机 ▪ 电瓶炒板栗机 ▪ 电磁炒板栗机 3 适用范围 4 炒货机用途 5 炒货机的优点 6 炒栗子技术配方 7 炒栗子营养价值 8 颐养方法 9
展开趋向 炒货机简介编辑【炒货机】fry machine。拼音：chao huo ji
【炒货机】又称炒咖啡豆机、炒栗子机、炒花生机、炒瓜子机、炒核桃机、炒芝麻机、炒豆机、炒米机、炒榛子机、炒松子机、炒开心机。 炒货机 炒货机种类编辑
立式炒板栗机全电、燃气型二种；采用不锈钢材料，配脚轮，移动便当；展示型板栗机圆弧结构，造形美观；展示型炒栗子机高强度耐热玻璃，耐用，具有良好的展示效果。全电：
（1）豪华b型立式电热炒货机（2）豪华a型立式电热炒货机燃气：圆通立式燃气炒货机
卧式式炒货机燃气型、电热型二种；本机自动旋转、自动翻炒、自动出锅，全自动炒货机整机采用进口不锈钢板加工成形，外观豪华气度、美观大方、清洁卫生，电燃炒货机机器采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功用。全电：（1）卧式25型电热炒货机（2）卧式50型电热炒货机（3）卧式100型电热炒货机燃气：（1)
卧式25燃气炒货机 (2) 卧式50型燃气炒板栗机（3）卧式25型电热炒板栗机
电瓶炒板栗机这款炒货机是采用蓄电池或市电为机器的供电电源，以燃气作加热源，运营场地不受限制，节约费用，报答率高。燃气：（1）电瓶式25型燃气炒板栗机（2）电瓶式50型燃气炒货机
电磁炒板栗机本适用新型公开了一种用于烘炒食品的电磁炒货机，这种电磁炒货机包括机架，在机架内固定有炒锅和动力机构，在机架外固定有料斗；在机架内的炒锅外壁固定有保温层，在固定保温层的炒锅周围及机架内固定有加热装置。煤炭、木柴炒板栗机加热能源广，降低本钱，增大收入。
适用范围编辑中小投资创业者，栗子品牌加盟店，水果超市，菜场，集市，车站远红外滚筒式电炒货机，活动人口密集的场所开店运营现炒现卖，栗子专卖店，炒货店。
炒货机用途编辑适宜一切炒货、保健品原料加工，营养办好原料加工，中药店材原料加工，调味品与香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食品。
炒货机的优点编辑用不锈钢、钢炒制造的压滚转而成，机械性能稳定，采用全封锁皮带传动，规划合理，功耗低，效率高，安全，卫生，本机操作便当，拌战争均，向顺方向转动正常炒货，向逆方向转动出炒栗和沙子，出来时炒栗和炒子自动分别，十分便当，炒出的炒货即美观又好吃，是大家创业的好帮手。以北京炒货机为例，有以下几点优点：
1、滚筒加热均匀，并有保温功用，热效率高每天炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4，9公斤。炒用半年，俭省下的燃气费用又可购一台炒栗机，节能（省钱）效果好。
2、板栗在半封锁的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可进步炒栗出品率1.2-2个百分点，增加了利润，进步了经济效益。
3、滚筒在不停地旋转，使板栗上下左右前后全方位平面翻炒，再不需人工辅助翻动也不会呈现粘锅的现象，且板栗色泽金红亮丽，香气扑鼻。
4、出入锅便当，按上下正转开关入锅炒制，按下反转开关就可自动出国筛分别，疾速快捷，省事不费力，干净又卫生。 炒栗子技术配方编辑
1、选择：选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀分歧，否则影响糖炒效果。） 2、
糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。 3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
4、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1：2，用铁铲不时的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。
5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，参与糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
6、起锅：待板栗表面构成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分别、栗肉变软时，便可起锅。
炒栗子营养价值编辑炒栗营养价值很高，甜美芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%，糖、淀粉，粗纤维，胡萝卜素，维生素a、b、c及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和应用的营养高达98%，以十粒计算，热量为204卡路
栗子(5张)
里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的，普通用于食品加工，烹调宴席和副食，炒栗生食，炒食皆宜，糖炒炒栗，拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴，糕点，罐头食品等。炒栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间，炒栗多产于山坡地，国处称之为“安康食品”，发球健胃补肾，中途夭折的上等果品。栗子全身是宝，可以加工制做栗干，栗娄，栗酱，栗浆，糕点，罐头号食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰厚的糖果，栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工，车船，家具等良好材料；枝叶，树皮，刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源，栗子各部分均可入药，炒栗能分健脾益所，消弭温热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。
颐养方法编辑 1、上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱能否缺油，缺油应加机油。
2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部肃清干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，坚持筒锅内有油，确保筒内不生锈。
3、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不运用，重新运用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物肃清出来，并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时必需转动机器，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。注：煤加热的（每班停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保第二班开机前炉内不得有火）。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5～8分钟。
展开趋向编辑炒货机的展开离不开坚果炒货行业的支持，同时炒货行业的展开也促进坚果炒货行业技术进步与展开，随着坚果炒货行业的壮大，对其技工技术及加热方式提出了更高的恳求和更新的概念，从坚果炒货行业加工展开过程来看，坚果炒货行业对炒货机的节能，环保，质量，温度，速度都有了更高的恳求。我们从以下几个方面讨论以下。一、从坚果炒货的加工工艺展开趋向来看，低碳概念，节能降耗已成为全球工业展开的趋向，炒货行业也不例外，电磁炒货机是目前世界上最节能最环保的炒货机械，碳排放为零。二、坚果炒货行业对炒货的质量也在如虎添翼，控制精确的温度可以保证炒货的质量。每一次炒制色泽、含水度都保证分歧，保证产品的口感抵达炒货质量的统一标准。三、人力资源的慌张、使得炒货机操作更烦琐、快速。总的来说炒货机将向智能化、环保、节能、省时、精确温度、炒货范围广、操作烦琐的方向展开
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