龙岗布吉信义假日名城家政服务哪家好|娘子军安心更省心，深圳市娘子军安贝家政服务有限公司是集保姆大学、家政连锁加盟、高端家政于一体的专业化股份公司。目前仅在深圳就有20多家分公司、全国21个培训基地、200多个连锁合作机构。
醋
烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素c的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。
注意事项：醋不宜与磺胺类药物同服，因为磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶而损害肾脏;服用碳酸氢钠、氧化镁等碱性药时，醋会使药效减弱。
 酒
烧制鱼、羊等荤菜时，家政服务员在富平家政培训学校都学过，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因此加料酒的最·佳时间应当是烹调过程中锅内温度最·高的时候。此外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒;烧鱼应在煎好后加酒;炒虾仁最·好在炒熟后加酒;汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。
 味精
当受热到120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。因此，味精最·好在炒好起锅时加入。
注意事项：味精摄入过多会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头·痛、肌肉痉挛等不良反应。此外，老年人、婴幼儿、哺乳期妇女、高血·压、肾·病患者更要禁吃或少吃味精。
 糖
在制作糖醋鲤鱼等菜肴时，应先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会促进蛋白质凝固而难于将糖味吃透，从而造成外甜里淡，影响其味美。
注意事项：糖不宜与中药汤剂同时服用，因为中药中的蛋白质、鞣质等成分会与糖起化学反应，使药效降低。

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