原来酸菜鱼也可以不用重口味，南京n柠檬鱼，选用钱塘江有机活水黑鱼和澳洲柠檬，酸爽可口，回味无穷。柠檬鱼加盟，行业前景不可估量，特色出餐快，翻台率高，让您“钱”途光明。
      柠檬鱼一直致力于打造高品质的菜品，始终坚持不断，研发符合消费者口味的菜品，逐渐形成独特的菜品体系，这些菜品获得消费者的青睐离不开坚强的技术后盾。柠檬鱼连锁管理总部为各加盟店提供长期技术工艺支持，将定期推出新品提供给各加盟店，使各加盟店能够获得源源不断的免费技术支持与技术升级。总部将持续地无偿的提供新技术，新工艺，新食品给加盟店，让加盟店根据市场变化变换经营品种上，引领市场消费潮流。
      柠檬鱼采用的是四川极好的酸菜，澳洲进口的鲜柠檬，来自钱塘江的活水黑鱼。鱼锅上桌时，服务员会现场挤上半个新鲜柠檬到锅中，既提鲜补充维c，又增加酸度，你品尝柠檬鱼的秘诀是，先喝汤，后吃鱼，再涮菜，与常见的重油重辣的酸菜鱼不同，柠檬鱼的鱼汤是乳白色的，由鱼骨与秘制调料调料熬制而成，酸辣爽口，丝毫不觉油腻，喝上一碗，既开胃又满足了味蕾，再吃上一口鱼片，肉质白嫩，看得出的新鲜酸度也很适中，吃多少也不会觉得负担，最后，还可以将鱼汤作为锅底，涮一些牛肉菜或是蔬菜，为这场美食盛宴完美收尾。
    柠檬鱼选用钱塘江有机活水黑鱼和澳洲柠檬，不含激素和抗生素，不使用化学合成物质，离子辐射及转基因技术，黑鱼一般人群均可食用。
黑鱼是人们非常熟悉的，为什么选用黑鱼作为食材，原因有下：
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种an基酸等，还含有人体必需的钙、麟、铁及多种维生素；
2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良之人食用，西广一带民间常是黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血
3、黑鱼有祛风除湿、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿患者，觅黑鱼食之。作为一种辅助食疗法。

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