无烟烧烤设备虽然结构简单，但生产包含了多项技术，其中高压静电吸附技术更是去除了烧烤中的有害物质，原理用以下知识解释：
经过无烟烧烤设备的净化器，在高压等离子电场的作用下，将微小的油颗粒与气体进行电离荷电，带电的微小粒子被吸附单元收集，流入和沉积到储油箱内，烟尘内的有害气体被电场内所产生的臭氧所杀菌，并去除了异味，有害气体。
无烟烧烤设备的电场采用双区式电场结构，使静电场能均匀达到的平均电场强度，极大的增加了电场的净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长。
无烟烧烤设备安全系数高，更好地高压连接设计，有自动断电功能；
无烟烧烤设备的电源是采用技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心。
木炭类的无烟烧烤炉是需要以碳作为能源提供的，烤出来的美味的食物虏获了众多男男女女、老老少少的胃，那么使用期间该怎么正确的添碳呢？
一、无烟烧烤炉刚开始烤肉时可将风门打开，打开风机此时风机处于既吸烟又吹炭火的作用，待肉烤的差不多时由于烤盘温度已经很高了，此时就应关掉风门，风机不关此时炉子只吸烟不吹火。
二、不要往烤盘上刷油，否则会产生很多油烟。
三、炭盆放炭量不要放得过多，炭要烧红后才能上桌。
正确添碳不仅能更加顺利的使用无烟烧烤炉，而且也是为你我他的安全着想，从根源杜绝火灾，避免出现危险事项。

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